MIÓD NEKTAROWY
Miód akacjowy
Jasny, delikatny i jeden z najdłużej pozostających w stanie płynnym.
Przewodnik po miodach
Rodzaje miodów – poznaj ich smak, kolor i zastosowanie
Miód niejedno ma imię. Różni się w zależności od roślin, z których pszczoły zbierają nektar lub spadź, pory sezonu oraz warunków pogodowych. Zebraliśmy najważniejsze rodzaje w jednym miejscu.
MIÓD NEKTAROWY
Miód faceliowy
Łagodny, subtelny i charakterystyczny dla intensywnie kwitnącej facelii.
Strona w przygotowaniu
MIÓD SEZONOWY
Miód leśny
Wyrazisty profil smakowy zależny od roślin i pożytków dostępnych w lesie.
Strona w przygotowaniu
MIÓD NEKTAROWY
Miód wielokwiatowy
Powstaje z nektaru wielu gatunków roślin, dlatego każda partia może smakować trochę inaczej.
Strona w przygotowaniu
LIMITOWANE PARTIE
Miody sezonowe
Miody zależne od dostępnych pożytków i przebiegu sezonu pszczelarskiego.
Więcej wkrótce
KOMPOZYCJE SMAKOWE
Miody z dodatkami
Połączenia miodu z owocami, orzechami i innymi naturalnymi składnikami.
Więcej wkrótce
Jak dzielimy miody?
Najprostszy podział obejmuje miody nektarowe, spadziowe oraz nektarowo-spadziowe. W praktyce spotykamy również wiele odmian nazwanych od dominującego pożytku, np. akacjowy, lipowy, gryczany czy faceliowy.
Na smak, zapach, barwę i tempo krystalizacji wpływa skład cukrów, zawartość wody, rodzaj pożytku i przebieg sezonu.
Nie wiesz, który miód wybrać?
W kolejnych poradnikach porównamy rodzaje miodów według smaku, konsystencji i zastosowania w kuchni.
PRZEJDŹ DO PORADNIKA →